Memilih Ikan yang Tepat Untuk Ikan Bakar
Hello Sobat jurnalpengetahuan! Siapa yang tidak suka makan ikan bakar? Rasanya yang gurih dan nikmat dengan bumbu rempah yang pas membuat siapa saja ketagihan. Namun, masalahnya adalah bagaimana cara memasak ikan bakar yang sedap dan nikmat. Artikel ini akan memberikan tips dan trik terbaik untuk memasak ikan bakar yang sedap dan nikmat, mulai dari memilih ikan yang tepat hingga cara mengolahnya dengan benar.
Salah satu hal yang paling penting dalam memasak ikan bakar yang sedap dan nikmat adalah memilih ikan yang tepat. Pilih ikan yang segar dan memiliki daging yang tebal seperti ikan kakap, ikan tenggiri atau ikan kerapu. Pastikan ikan yang dipilih masih segar dengan cara memeriksa mata, warna, dan bau ikan. Ikan yang segar biasanya memiliki mata yang jernih, warna yang cerah, dan aroma yang segar.
Bersihkan Ikan dengan Benar
Setelah memilih ikan yang tepat, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan benar. Bersihkan ikan dari sisik, insang dan isi perutnya. Cuci bersih ikan dengan air mengalir lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis agar bau amis pada ikan hilang. Diamkan selama 10 menit kemudian bilas kembali dengan air bersih. Keringkan ikan dengan menggunakan kain atau tisu dapur agar tidak terlalu lembap.
Membuat Bumbu Ikan Bakar yang Tepat
Setelah ikan dibersihkan dan dikeringkan, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu ikan bakar yang tepat. Ada banyak variasi bumbu yang dapat digunakan, tetapi biasanya bumbu ikan bakar terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah, garam, dan gula. Blender semua bahan bumbu hingga halus dan rata.
Mengolah Ikan Bakar dengan Benar
Setelah semua bahan terkumpul, saatnya mengolah ikan bakar dengan benar. Gunakan alat panggang seperti grill atau teflon untuk memanggang ikan. Olesi ikan dengan bumbu yang sudah dibuat hingga rata. Panggang ikan selama 10-15 menit hingga matang. Balik ikan beberapa kali agar matang merata dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
Cara Penyajian Ikan Bakar yang Tepat
Setelah ikan bakar matang, sajikan dengan cara yang tepat agar rasanya lebih nikmat. Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat dan lalapan seperti tomat, mentimun, dan daun kemangi. Tambahkan sambal atau kecap sebagai pelengkap agar cita rasa semakin nikmat.
Kesimpulan
Ikan bakar yang sedap dan nikmat tidak sulit untuk dibuat. Yang penting adalah memilih ikan yang tepat, membersihkannya dengan benar, membuat bumbu yang tepat, mengolah ikan dengan benar dan menjaga cara penyajiannya. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Sobat jurnalpengetahuan bisa membuat ikan bakar yang sedap dan nikmat di rumah tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba!