Hello Sobat jurnalpengetahuan! Kali ini kita akan membahas tentang “Pancake” – salah satu makanan yang sudah populer di seluruh dunia dan menjadi favorit banyak orang. Apakah kamu tahu asal-usul pancake dan bagaimana cara membuatnya? Nah, pada artikel ini, kita akan membahas semuanya dengan detail.
Apa itu Pancake?
Pancake adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan susu yang dicampur dan dipanggang. Namun, ada beberapa variasi dalam resep pancake, tergantung pada negara atau wilayah tempat ia berasal. Di beberapa negara, pancake juga dikenal sebagai hotcakes atau flapjacks.
Pancake terkenal karena rasanya yang lezat dan cara memasaknya yang mudah. Biasanya, pancake dimakan di pagi hari sebagai sarapan atau brunch, tetapi mereka juga bisa menjadi pilihan makanan ringan atau bahkan hidangan penutup.
Asal-usul Pancake
Pancake telah menjadi makanan populer sejak zaman kuno. Dalam sejarah, ditemukan bahwa orang Mesir kuno dan Yunani kuno juga membuat pancake. Namun, resep dan cara memasaknya berbeda dari yang kita kenal sekarang. Mereka biasanya menggunakan gandum dan madu untuk membuat pancake mereka.
Seiring waktu, resep pancake berkembang dan berubah. Di Inggris, pancake menjadi makanan populer pada abad ke-15 dan 16. Mereka disajikan pada hari Selasa sebelum Hari Rabu Abu, yang dikenal sebagai Shrove Tuesday atau Pancake Day. Ini adalah hari terakhir sebelum awal masa puasa Prapaskah, sehingga orang-orang akan memakan semua makanan yang mengandung lemak sebelum memulai masa puasa.
Di Amerika Serikat, pancake pertama kali diperkenalkan oleh penduduk asli Amerika, yang membuat pancake mereka dengan tepung jagung. Kemudian, pancake menjadi populer di antara kolonial Inggris dan menjadi hidangan tradisional di Amerika Serikat.
Variasi Pancake
Ada banyak variasi pancake, tergantung pada negara atau wilayah tempat ia berasal. Beberapa variasi populer termasuk:
1. Pancake AmerikaPancake Amerika terbuat dari tepung terigu, telur, susu, dan baking powder. Mereka biasanya dihidangkan dengan mentega dan sirup maple.
2. Pancake InggrisPancake Inggris lebih tipis daripada pancake Amerika dan biasanya dihidangkan dengan jus lemon dan gula.
3. Pancake BelandaPannenkoeken atau pancake Belanda lebih besar dan lebih tipis daripada pancake Amerika atau Inggris. Mereka biasanya dihidangkan dengan topping seperti stroop (sirup kental) atau gula bubuk.
4. Okonomiyaki JepangOkonomiyaki adalah pancake-style makanan Jepang yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan garam. Mereka diisi dengan sayuran, daging, atau makanan laut dan kemudian dipanggang. Mereka dihidangkan dengan saus okonomiyaki, mayones, dan rumput laut kering.
Cara Membuat Pancake
Membuat pancake sangat mudah dan cepat. Berikut adalah resep dasar pancake:
Bahan:- 1 1/2 cangkir tepung terigu- 1 sendok makan gula- 1 sendok makan baking powder- 1/2 sendok teh garam- 1 1/4 cangkir susu- 1 telur- 3 sendok makan mentega, dilelehkan
Cara membuat:1. Campur tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.2. Tambahkan susu, telur, dan mentega. Aduk rata.3. Panaskan wajan datar di atas api sedang dan tambahkan sejumput mentega.4. Tuangkan adonan pancake ke dalam wajan, sedikit lebih besar dari ukuran sendok sayur. Biarkan sampai muncul gelembung di permukaan pancake.5. Balik pancake dan masak sampai kedua sisinya kecokelatan.
Tada! Pancake anda siap dihidangkan. Kamu bisa menambahkan topping seperti buah-buahan, sirup maple, chocolate chips, atau krim kocok.
Kesimpulan
Pancake adalah makanan yang lezat dan mudah dibuat. Meskipun asal-usulnya berasal dari zaman kuno, mereka masih menjadi hidangan populer di seluruh dunia. Ada banyak variasi pancake, tergantung pada negara atau wilayah tempat ia berasal. Jadi, jika kamu ingin mencoba makanan yang lezat ini, cobalah untuk membuat pancake sendiri di rumah!